Dağ Kekiği Nedir? Neden ‘Dağ’ Kekiği?

Doğanın insana sunduğu en saf armağanlardan biri olan dağ kekiği, yüzyıllardır Ege ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Kendine has aroması, ferahlatıcı kokusu ve güçlü tadıyla diğer kekik türlerinden ayrılır. Peki dağ kekiğini bu kadar özel yapan nedir ve neden dağ kekiği olarak adlandırılır?

Dağ kekiği, ekilip biçilen bir yöntemle değil de tamamen doğada insan eli değmeden yetişir. Genellikle yüksek rakımlı bölgelerde, kayalık yamaçlarda, rüzgar alan dağ eteklerinde ve mineral açısından engin topraklarda kendiliğinden yetişir. Sert iklim koşulları, bol güneş ve temiz hava, bu bitkinin aromasını daha yoğun, yağ oranını ise daha güçlü hale getirir. İşte bu yüzden dağ kekiği hem kokusu hem de lezzetiyle diğer kekiklere göre daha baskın bir tada ve kokuya sahiptir. Behramkale’nin tepeleri, antik kentin etekleri ve Ayvacık köyünün dağlık yolları onun için biçilmiş kaftan.

Kaz Dağları Kekiğin Doğal Yurdu

Kaz Dağları temiz havası, bol oksijeni, bozulmamış doğası ile dağ kekiği için ideal koşullar sunar. Assos ve çevresindeki yamaçlarda yetişen kekikler, yoğun kokuları ve güçlü aromasıyla dikkat çeker.

Zeytin ağaçları arasında yer alan Assos Park Hotel tam bu doğallık hissini misafirlerine sunan özel adreslerden biridir.

Assos Park Hotel’ de Sofrada Dağ Kekiği

Yerel ürünler mevsimine uygun sebze ve meyveler, Ege’ye özgü sade lezzetler büfenin vazgeçilmezleridir. Dağ kekiği ise mutfağın vazgeçilmez aromalarından biridir. Zeytinyağı ile birleştiğinde, balık ve sebze yemeklerinin vazgeçilmezidir. Lezzeti güçlendirir.

Assos’ta içilen kekik çayı, başka hiçbir yerde içtiğiniz gibi gelmez. Assos Park Hotel’ de geçirilen zaman da tıpkı dağ kekiği gibi, insanın ruhuna iyi gelen sade ama kalıcı ve unutulmaz bir etki bırakır.

Yemekte ki lezzetinin yanı sıra Assos’ da dağ kekiği ile;

Antik Kent yolunda yürürken çalıların arasından çıkan minik ,mor pembe çiçekler

Köy kahvesinin önünde kurutulmuş demetler

Yerel halkın sattığı zeytinyağlı kekik kavanozları

Birçok misafirimiz Assos’un kokusu derken aslında bu bitkiyi tarif eder. Yazın en sıcak günlerinde bile dağlardan gelen o muhteşem koku sizi ferahlatır.

Dağ Kekiğinin Bilimsel Faydalarından kısaca bahsedecek olursak;

Doğal antibakteriyeldir. Zararlı bakterilere karşı güçlü koruma sağlayabilir.

Soğuk algınlığı, grip, boğaz enfeksiyonlarında yatıştırıcı

Sindirim düzenleyici, şişkinlik ve gaz giderici

Bağışıklık sistemi destekleyici

Tabii ki mucizevi bir tedavi değil ama ölçülü kullanımda birçok kişi tarafından doğal antibiyotik olarak görülüyor.

Assos’tan dönerken yanınıza mutlaka kekikli zeytinyağı ve bir poşet kurutulmuş dağ kekiği alın. Evde kokladığınızda kendinizi tekrar Assos Park Hotel tatilinizde, sabah kahvaltılarının, zeytin ağaçlarının tam ortasında hissedersiniz.