Ot mu? Dondurma mı? Assos’ta Bir Kaşıkta Doğa

Assos denildiğinde akla ilk olarak taş sokaklar, antik kalıntılar masmavi bir deniz gelir. Oysa bu mükemmel coğrafyanın sunduğu güzellikler gözle görünenlerle sınırlı değildir. Assos’un havasında, toprağında ve rüzgarında saklı başka bir zenginlik daha vardır.

 Aromatik tatlar…Ve tam bu noktada karşımıza oldukça şaşırtıcı bir lezzet çıkar, otlu dondurma.

Otlu Dondurma mı?

Keçi sütüyle yoğrul muş, yöreden toplanmış taze otların aroması.

Kekik, melisa, nane, nar çiçeği, lavanta, gül, fesleğen hatta zencefil…

Assos’ta bu doğal aromatik otlarla yapılan dondurmalar son yıllarda gölgenin en dikkat çeken tatlarından biri haline geldi. İlk duyduğunuzda kulağa biraz iddialı gelebilir. Otlu dondurma mı? diye tuhaf karşılamanız çok normal. Ama bir kaşık aldıktan sonra fikrinizin değişmesi neredeyse garanti.

Assos’un Doğasından Gelen Aromalar

Assos, Kaz Dağları’nın eteklerinde, rüzgarı bol toprağı bereketli bir coğrafyada yer alır. Bu bölgede yetişen aromatik bitkilerin hem kokusu hem de tadı daha yoğundur. Kekik burada daha keskin, melisa daha ferah, lavanta daha zarif kokar. İşte bu güçlü aromalar, doğal süt ve şekerle birleştiğinde ortaya alışılmışın dışında ama son derece muhteşem bir lezzet çıkar.

Bu dondurmaların en önemli özelliği ise yapay aromalardan uzak, doğal içeriklerle hazırlanıyor olmasıdır. Tatları yoğun ama asla ağır değildir. Şeker oranı dengeli, baymaz. Yedikten sonra ağzınızda hafif bir çiçek ya da ot kokusu kalır; sanki az önce Kaz Dağları’nda yürüyüş yapmışsınız gibi.

Taş Sokaklarda Bir Yaz Akşamı

Behramkale’nin taş sokaklarında gün batımına doğru yürüdüğünüzü hayal edin. Elinizde bir top lavantalı ya da kekikli dondurma…

 Sadece bir tatlı değil; bulunduğunuz yerle bağ kurmanızı sağlayan küçük ama etkili bir detaydır. Çünkü burada tükettiğiniz her şey toprağın bir parçasıdır.

Assos’un ruhu zaten yavaşlamaktır. Acele etmeden yürümek, denizi uzun uzu izlemek. Gün doğumunu ve batımını izlemek. Otlu dondurma da bu ritme uyum sağlar. Hızlıca tüketilip unutulacak bir lezzet değil, tadına vararak yenir.

Tatilinizin deneyimini unutulmaz yapan şeyler bazen küçük detaylar olur. Bir akşam yenen güzel bir yemek, sabah içilen keyifli bir kahve, ya da hiç beklemediğiniz bir lezzet.

Otlu dondurma tam da böyle bir sürprizdir.

Tatiliniz boyunca Ege’nin muhteşem zeytinyağlılarını, taze ot mezelerini, deniz ürünlerini deneyimledikten sonra, günün finalini doğal aromalarla ile yapmak mükemmel bir kapanış olur. Assos’un doğasını hem görmüş hem de tatmış olursunuz.

Assos Park Hotel’ de Doğayla Uyumlu Bir Deneyim

Denize sıfır konum, sakin atmosferi ve doğayla iç içe yapısıyla Assos Park Hotel, doğal, sakin, samimi bir tatil arayanlar için ideal bir ortam sunar. Sabah kuş sesleriyle uyanmak, berrak denizin tadını çıkarmak, Ege lezzetleri ile günü tamamlamak.

Yolunuz Assos’a düşerse, otlu dondurmayı mutlaka deneyin. Çünkü bazı lezzetler sadece damağınızda değil, hafızanızda iz bırakır.