Ege kıyılarında balık yalnızca bir ana yemek değildir. Bazen sofranın en değerli başlangıcı, bazen de deniz kültürünün en güçlü temsilcisidir. Assos ve çevresinde yıllardır yapılan iskorpit çorbası da bu geleneğin en özel lezzetidir. Dış görünüşü dikenli ve sert olan iskorpit balığı, doğru şekilde hazırlandığında oldukça aromatik ve güçlü bir çorba ortaya çıkarır. Bu yüzden Ege kıyılarındaki balıkçı sofralarında iskorpit çorbasının ayrı bir yeri vardır.
Assos’ta Ağustos ayı; güneşli ama bunaltıcı olmayan, hareketli ama hala huzurlu kalabilen bir yaz demektir. Sabah erken saatlerde deniz berrak ve sakindir. Öğle saatlerinde Ege’nin o meşhur meltemi esmeye başlar. Akşam üstü ise güneş yavaş yavaş yumuşamaya başlar ve kıyı altın tonlara bürünür.
Tatile çıkarken çoğu insanın aklına ilk gelen şeyler bellidir. Mayo, güneş kremi, şapka, terlik… Özellikle deniz tatiline giderken listemiz klasiktir. Ama Assos söz konusu olunca durum biraz farklıdır. Çünkü Assos yalnızca denize girilen bir yer değil; insanı yavaşlatan, düşündüren ve doğayı yeniden fark etmemizi saplayan bir bölgedir. Buraya gelen birçok kişi ilk günlerde fark etmeden telefonunu daha az kullanmaya, daha uzun yürüyüşler yapmaya ve çevresini daha dikkatli incelemeye başlar.
Son yıllarda Türkiye’de tatil tercihleri belirgin şekilde değişmeye başladı. Büyük ve kalabalık tatil merkezleri yerine insanlar artık daha sakin, doğayla iç içe karakteri olan yerleri tercih ediyor. İşte tam bu noktada Assos, Ege’nin en dikkat çeken destinasyonlarından biri haline geldi
Assos’ta akşamın gelişi yavaş olur. Gün boyu turkuaz görünendeniz, güneş ufka yaklaşırken ağır ağır koyulaşır. Sahildeki hareket azalır, rüzgar hafifler ve Kadırga Koyu’nun o tanıdık sakinliği gelir. Güneşin telaşı bittiğinde geriye yalnızca denizin sesi ve ufuk çizgisi kalır.
Büyük şehirlerde uyku bazen gerçekten zor olabilir. Trafik sesleri, telefon bildirimleri, sokak gürültüsü… Gün boyu zihnimiz sürekli bir şeylerle meşguldür. Assos’a gelen misafirlerin ilk fark ettiği şey sessizliktir. Assos Park Hotel’ de gece olduğunda duyulan en belirgin ses çoğu zaman denizin dalgalarıdır. Kadırga Koyu’nun berrak suları kıyıya vurur. Bu ses şehirdeki gürültüden tamamen farklıdır. Gürültü değil, daha çok sakin bir fon sesi gibidir.
Toplam Blog Yazısı: 160