Kış aylarının sakinliği geride kaldı. Assos yine yerinde, deniz yine aynı mavilikte; ama, artık sahilde dinlenmeye gelmiş, gülen eğlenen insanlar var. Sabah kahvaltılarında sohbetler uzuyor, gün batımında kıyıda bekleyen insanlar çoğalıyor. Nisan’la birlikte sezon başladı, kapılar açıldı ve Assos Park Hotel yeniden misafirlerini ağırlamaya başladı.
Bazı yerle vardır, kapandığında bile tamamen kapanmış sayılmaz. Kış boyunca sessizleşir, yavaşlar, içine çekilir. Duvarlar soğur, bahçe dinlenir. Deniz her zamanki gibi orada olmaya devam ediyordu. Her şey biraz sessiz, biraz beklemede…
Kış bazı yerleri sessizleştirir, bazı yerleri ise gerçek haline döndürür. Assos kış gelince kapanan değil sadeleşen yerlerden biridir. Yazın kalabalıkla paylaşılan manzara, kışın neredeyse yalnızca sana kalır. Rüzgar, deniz ve taş ilk kez bu kadar net olur. Bu yüzden Assos’ta kış, bir mevsim değil, bir hal değişimidir.
Ezine peyniri, yalnızca bir kahvaltılık değil, sabırla, emekle yapılan bir lezzettir. Bugün sofralarımızda severek tükettiğimiz bu peynirin arkasında, aylar süren bir üretim süreci, aceleye gelmemesi.
Babakale, Çanakkale’nin Ayvacık ilçesine bağlı küçük bir köy (nüfus yaklaşık 500 civarı) Türkiye’nin en batı yerleşimlerinden biri. Asya’nın en uç noktası. Çanakkale merkeze yaklaşık 110 km, Ayvacık’a 52 km ve Assos’a sadece 30 kilometre mesafededir.
Türkiye’nin birçok sahil kasabası zamanla değişti. Beton yükseldi, sahiller kalabalıklaştı. Bir zamanlar sakin olan pek çok yer, bugün yaz sezonunda nefes alınamaz hale geliyor. Peki Assos neden hala aynı? Neden burada yüksek katlı oteller, dev tatil köyleri, gürültülü beach clublar yok?
Toplam Blog Yazısı: 220