Temmuz ayı Ege’de en canlı, en parlak dönemidir. Güneş daha dik, deniz daha berrak, akşamüstü ışığı daha altın renklidir. Ancak bazı yerlerde Temmuz kalabalık ve yorucu olabilir. Ancak Kuzey Ege ‘de ise daha farklı bir ritim vardır.
Assos’ta sabah kahvaltısında tabağınıza gelen otlu gözleme yalnızca sıcak bir hamur işi değildir. İçindeki her malzeme toprağın bir parçasıdır. Radika, arapsaçı, şevketi bostan ya da mevsimine göre toplanan diğer yabani otlar.
Zeytin ağaçlarının gölgesinde unutulmaz bir huzur molası. Assos Park Hotel ê adım attığınızda hissettiğini şey gerçekten huzur. Gürültü değil, kalabalık değil… Sakinlik, önünüzde Kadırga Koyu’nun mavisi, arkanızda zeytin ağaçlarının gölgesi.
Havada Ege’nin o tanıdık tuzlu kokusu, rüzgarda hafif bir zeytin dalı hışırtısı. Kışın sessizliği yavaş yavaş dağılıyor, Behramkale’nin taş yolları, Athena Tapınağı’nın sütunları, Kadırga Koyu’nun mavi suları uyanıyor. Hadi sezon başlasın.
Bazı sezonlar vardır takvim yaprakları değiştiğinde biter. Bazılarıysa bitmez, sadece yer değiştirir. Anıların içine taşınır. 2023 sezonu bizim için tam olarak böyle bir sezon oldu.
Assos (Behramkale) ısırgan çullaması, Çanakkale’nin Ayvacık ilçesine bağlı Assos bölgesinin yöresel lezzetlerinden biri. Assos’ta bahar aylarında restoranlarında, köy evlerinde ve turistik mekanlarda sıkça karşılaşılan tat. Ege mutfağında ısırgan, sabrın ve bilgeliğin simgesidir.
Toplam Blog Yazısı: 178